早速、実験してみました!!
写真左から
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米酢 鮮やかなピンク 味は爽やか★
りんご酢 やや控えめなピンク 味はフルーティ♪
黒酢 明るいワインレッド コクがあってまろやか風味
バルサミコ酢 渋めの赤紫 お酒のように奥深い味
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どれも美味しくて、意外にも黒酢が好評でした。
今回はお砂糖で統一したらクリアに発色しました。
スモーキーなサーモンピンクになったのは
ハチミツによるものだったみたいです。
2年生4人組は 夏休みの自由研究にするそうです。
レシピと手順、覚えたかな?